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2017.02.26 味噌づくり体験のお手伝いをしました

2017.03.06

大阪市城東区蒲生四丁目にある若宮八幡大神宮の道場をお借りして、「味噌づくり体験」が開かれました。
『鉄腕ダッシュ』などにもご出演されました、森の演出家こと土屋一昭さんを講師に迎え、大豆と麹だけで味噌を手作りしました。 地元の親子など約50名が集まり、賑やかな体験会でした。発酵し実際に食べられるようになるまでは数か月かかりますが、手作りし始めたら他のお味噌は食べられないと聞くほど。出来上がりが楽しみです!